Ratatouille ( Ratatuy )
Fare Remy ile ünlenen, animasyonu izleyen herkesin yaptığı o meşhur yemek “ratatouille” ❤️ Herkesin aklına animasyonun geldiği, tatlı bir hikayesi olan leziz bir Fransız yemeği. Eskiden basit bir Fransız köylü yemeği olarak bilinse de Ratatouille animasyonunun bu yemeğe karşı herkeste ilgi uyandırdığı aşikar. Filmde en büyük hedefi bir şef olmak olan fare Remy’nin hikayesi var. En önemli nokta, restoran için önemli bir eleştiriyi yazacak olan Anton Ego’ya sunulan yemeğin ratatouille olması, Ego’nun yemeği tadar tatmaz etkilenip çocukluğuna dönmesi filmin aşırı etkileyici, göz dolduran, tatlı sahnelerinden 🙂 Anton Ego gülüyor ve sahneyi izleyince fakir köylü çocuğun sevincini hisseder gibi oluyorsunuz. Yemek yemek temel ihtiyaç evet ama hikayedeki gibi etkileyici bir öyküsü olan yemekler yemek insanın yalnızca midesini değil kalbini, ruhunu da besliyor ❤️“Herkes yemek yapabilir” diyor film ❤️
Malzemeler
Sos için ;
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 2 adet közlenmiş kapya biber
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sebzeler ;
- 1 adet kabak
- 1 adet domates
- 1 adet patlıcan
- 1 adet patates (orijinal tarifte yok, kullanmayabilirsiniz)
Talimatlar
- Soğanları zeytinyağında kavurun ve üzerine gelişi güzel doğradığınız 1 domates ve sarımsakları ekleyin. Kısık ateşte ağır ağır pişirin.
- Bu sırada 2 kapya biberi fırında közleyip doğrayın, kaynayan sosa ilave edin.
- Sirke, şeker ve tuzu ilave edin.
- Sosu el blenderında çekin pürüzsüz hale getirin.
- Sosu yuvarlak bir fırın tepsisinin altına sürün. Çok kalın bir sos tabakası olmasın yoksa dizdiğimiz sebzeler sosa gömülür. Çok ince de olmasın, 1 parmak kalınlığı ideal.
- Sebzeleri aynı incelikte ve boyutta olacak şekilde doğrayın. Mutfağınızda mandolin varsa kabak ve patates için büyük kolaylık olur.
- Sebzeleri elinizde sırasıyla dizip borcama peş peşe yerleştirin(Videodaki gibi)
- En son üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin ve tuz ekleyin.
- Üzerini yağlı kağıtla kapatıp 180 derece fırında 40dk, kağıdı kaldırıp 10 dk daha kızarana kadar.
Video
Notlar
- Sebzelerin aynı ebatlarda olmasına özen gösterin.
