Bence kabağın en güzel hali 😋
Sebze aşıkları, zeytinyağlı aşıklarına 😍 İddia ediyorum makarnadan daha leziz. Kabak severleri böyle alayım👇🏼
Kabak Spagetti
Joker sebzemiz, bir sebzeyle daha neler yapılabilir diyorum ama kabakla yapılmayacak şey yok 🙂
Malzemeler
- 4 adet büyük kabak
- 3 diş sarımsak
- 1 adet limonun kabuğu
- 1/2 çay bardağı su
- Biraz tuz, karabiber
Domates sos için ;
- 2 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz fesleğen
- biraz tuz
- zeytinyağı
Yoğurt taban için ;
- 2 yk süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Biraz tuz
- Dereotu
Talimatlar
- Kabakları jülyen doğrayıcı ile soyalım(jülyen doğrayıcı bence bu tarif için olmazsa olmaz, elinizde yok ise normal soyacak ile şerit şerit sorabilirsiniz)Kabakların çekirdekli kısımlarına gelince duralım, orayı kullanmayacağız. Mücver yapabilirsiniz kalan kısımla.
- Geniş bir tencereye zeytinyağı ekleyelim ve üzerine kabakları koyalım.
- Üzerine 1 limonun kabuğu, doğranmış sarımsak, tuz, karabiber ve yarım çay bardağı suyu ilave edip tamamının üstünü ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatalım. Kısık ateşte 30 dk sonra yağlı kağıdı kaldırıp karıştırıp bir 10 dk daha pişirelim.(suyu fazla eklemeyin zaten kabak kolay pişen bir sebze, ben biraz da limon suyu ekledim tercih sizin)
- Domates sos için; 2 domates, 2 sarımsağı blenderda bızzt diye çekelim. Sos tenceresinde zeytinyağı ile pişirelim. Tuz ve toz fesleğeni kaynadıktan sonra ilave edelim. Dilerseniz domatesiniz lezzetsiz ise biraz salça da ekleyebilirsiniz.
- Yoğurt taban için; yoğurt, sarımsak ve biraz ince doğranmış dereotunu karıştıralım.
- Tabağın altına hazırladığımız yoğurt, üzerine kabak spagetti ve onun da üzerine domates sos ilave edip servis edebilirsiniz. 🙂
Video
