Çikolatalı Güllaç
Güllaç benim hiç sevdiğim, aradığım bir tatlı değildi. Çikolata sever olarak bu versiyonunu deneyene kadardı tüm düşüncelerim 🙂 Ben bu güllacı bol bol sütlü, kalın ve az şekerli tercih ediyorum, tarif ona göre. Şeker miktarını isterseniz arttırırsınız. Çikolata da var, bence böylesi en iyisi 🙂
Malzemeler
- 12 adet büyük güllaç yaprağı
- 1,5 litre süt
- 180 gr beyaz toz şeker ( 1 su bardağından 2 parmak eksik )
- 200 ml sıvı krema
- 120 gr bitter çikolata
- 50 gr kakao
- 6-7 adet doğranmış çilek ( çilek yerine vişne ya da dilediğiniz diğer kırmızı meyveler de çok yakışır )
Talimatlar
- Süt, şeker ve kakaoyu ocağa alıp ısıtalım, şeker erisin. Kaynamasına gerek yok.
- Ocaktan aldığımız sütün içine bitter çikolatayı ekleyelim ve eriyene kadar karıştıralım, sıvı kremayı sütle ılıtarak yavaş yavaş ilave edelim.
- Kare borcam kullandım, güllaç yapraklarını 4’e ayırdım.
- Kullanacağımız borcamın altına önce bir kepçe süt ekleyelim, başka bir tepside güllaçları ıslatıp teker teker borcama dizelim, her kat üzerine sos gezdirelim.
- Göz kararı bir orta kata çilek kesip dizdim, rende bitter de ekleyebilirsiniz arasına.
- En üst katman için de ayrıca 1 yaprağı güzelce kesmiştim, onu yerleştirdim.
- Tencerede kalan sütü de komple borcama güllaçların üzerine dökelim, fazla gelir diye düşünmeyin çekiyor zaten çoğunu.
- Buzdolabında soğuduktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Ben bolca rende bitter çikolata ile süsledim.
Video
Notlar
- Kaliteli, yağlı bir süt lezzet için önemli.
