Bal Kabaklı Pişmeyen Cheesecake
Bu cheesecake pişmiyor, İçindeki beyaz çikolata ile harcı bağlayıp ipek gibi bir cheesecake yapacağız 🙂
Malzemeler
Taban için ;
- 2 paket burçak bisküvi
- 3-4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
Cheesecake için ;
- 540 gr taze beyaz peynir (pınar beyaz, içim beyaz vs.)
- 60 gr beyaz toz şeker (1/2 su bardağından 1 parmak eksik)
- 1 paket sıvı krema
- 1 paket krem şanti
- 330 gr beyaz çikolata
Balkabağı ve püresi için ;
- 600-700 gr balkabağı
- 1 sb beyaz toz şeker
Talimatlar
- Öncelikle balkabaklarını küp küp doğrayıp geniş bir tencereye alın ve üzerine 1 sb şeker serpin. Kısık ateşte 45 dk pişirin, balkabaklrı suyunu salacak ve iyice pişecekler. Pişen balkabaklarından 7-8 adet kenara alın(cheesecake içine tüm olarak ilave edeceğiz) kalanları blenderdan çekin ve püre haline getirin. İsterseniz bu aşamada azıcık süt ve nişasta ilavesiyle daha kıvamlı bir püre sos elde edebilirsiniz.
- Taban için blenderdan bisküvileri çekin ve üzerine tereyağ ilave edip ıslak kum kıvamına getirin ve cheesecake kalıbının tabanına yayıp yapıştırın. Tabanı buzdolabında dinlenmeye alın.
- Cheesecake için, 330 gr beyaz çikolatayı benmari usulü eritin.
- 1 paket krema ile krem şantiyi çırpın.
- 540 gr taze beyaz peynir ile şekeri güzelce çırpın, üzerine çırpılmış krem şanti ekleyip iyice karıştırın.
- Harcın üzerine eritilmiş beyaz çikolatayı ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Cheesecake harcını dolapta dinlenen tabanın üzerine ekleyin ve kalıbın içine yayın.
- Ayırdığımız 7-8 adet balkabağını tüm tüm harcın içine saklayın.(videoyu izleyin)
- Bu şekilde derin dondurucuda 2 saat beklesin, 2 saat sonra üzerine balkabağı püresi ilave edin 3-4 saat daha bu sefer buzdolabının üstünde dinlensin.
- Yemek için sabırsızlanmayın 🙂
- En az 5-6 saat dinlenen cheesecake şimdi yenmeye hazır 😍
Video
Notlar
- İdeal olan 1 gece buzdolabında dinlenmesidir.
