Limon&Böğürtlen Puding
Hafif bir yaz tatlısı 🙂Biraz kendi yorumumu kattım, bir kırmızı meyve aşığı olarak böğürtlen ve aromasının limona çok yakışacağını düşündüm. Öyle de oldu 🙂Fresh ve kaşık kaşık yediren bir şey bu 🙂
Malzemeler
Limon sos için;
- 100 ml krema 1/2 su bardağı
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 adet lamonun kabuğu rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Böğürtlen Krema için;
- 180 gr labne sürülebilir sade peynir
- 100 ml krema
- 100 gr beyaz toz şeker 1/2 su bardağı
- 6-7 adet böğürtlen
- 2 yemek kaşığı böğürtlen
Talimatlar
- 6 limonu ortadan ikiye bölüp, içlerini çıkartıp kase haline getirelim. İçinden çıkan posanın suyunu ayıralım.
- Limon sos için şeker ve limon kabuklarını elimizle ovuşturup krema ile birleştirelim.
- Ocağa alıp kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan alalım.(kaynatmıyoruz) İçine 2 yemek kaşığı limon suyu karıştıralım ve buzdolabında bekletelim.(kıvam alacaktır)
- Böğürtlen kreması için, labne ve şekeri karıştıralım.
- Krema ekleyelim ve hızlıca karıştırmaya devam edelim.
- Çataltta ezilmiş püre haline getirilmiş önce böğürtlen ve sonra da limon suyunu ekleyelim.(kıvam alacaktır)
- Kase olarak hazırladığımız limon kabuklarına önce böğürtlen kreması üzerine de limon sos koyalım.
- Süsleme kısmı tamamen size kalmış. Ben nane, böğürtlen ve yaban mersini kullandım 🙂
Video
Notlar
- Limon sos yapıldıktan sonra dolapta bekledikçe kıvam alacaktır.
- Böğürtlen kreması da hızlı çırpma ve limon ile buluştuktan sonra kıvam alacaktır.
- Tarif 4 limonun ortaya bölünmesi ile elde edilen 8 yarım kaselik porsiyonlara göre yazılmıştır.
Hayatımda böyle güzel bir anlatım görmedim, çok teşekkür ederim ilginize.
Bütün sorularıma anında cevap verdiniz, iyi ki varsınız Elif Hanım 🙂
Afiyet olsun 🙂