• Greyfurt, portakal ve limonu çok ince olmayacak şekilde kesin.
• Su ve şekeri tencereye alıp kaynatın, meyveleri ekleyip 5-6 dk pişirin. Hepsi bir anda değil, 2’ye bölüp sırayla pişirin.
• Meyveleri kenara alın ve kalan şurubun içine 2 yk portakal suyu ve 2 yk şeker daha ilave edip 10 dk kaynatın.(Kek piştikten sonra üzerine süreceğiz biraz da servis aşamasında kullanabilirsiniz)
• Yuvarlak kek kalıbına meyveleri dizin, açıktan koyuya doğru olunca görüntü çok güzelleşiyor. Boşluk olmamasına dikkat edin, biraz üst üste gelebilir.

Kek için ;

• 1 tüm portakalı kabuğuyla birlikte rondodan geçirin.
• Eritilmiş tereyağ ve şekeri karıştırıp üzerine yumurta kırın ve çırpın.
• Süt, sıvı yağ ve süzme yoğurt ekleyip karıştırın.
• Rondodan geçirdiğiniz portakalı ekleyin.
• Kuru malzemeleri ekleyin ve topak olmayacak şekilde karıştırın, biraz koyu kıymalı bir kek harcı olacak.
• Öncede ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk.
• Fırından çıktıktan 20 dk sonra ters çevirin ve kalan şurubu kekin üzerine dökün.