Acı sever misiniz ?Ben özellikle ekşili zeytinyağlı yemeklere acıyı çok yakıştırırım.Bu yağı dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Salatalara, mezelere, omlet ve pizzaların üzerine.. :)
Zeytin yağını bir tencere alıp ısıtalım(sadece ısınmış, çok sıcak olmayacak)
Isınan zeytin yağını ocaktan alıp içine sarımsak, tane karabiber, çubuk tarçın ve defne yaprağını koyup 5-6 dakika bekletelim. Sonrasında süzgeç yardımıyla içindekileri alalım.
Küçük boy kavanoza pul biber ve kuru acı biberleri koyalım.
Sarımsak ve baharat kokulu yağımızı biberli kavanoza boşaltalım.
Pul biber dibe çökene kadar bekleyelim.
Pul biber kavanozun dibine çökünce süzgeç yardımıyla yağı süzelim.