Bir çorbayı bile düzgün karıştıramadığım ama nedense pastanemizde annemin yaptığı her şeye dahil olmanın çok keyif verdiği yıllardı.
Aile pastanemizin olduğu zamanlardan, tüm ürünlerine anne eli değen bir pastaneden..
Uzun yıllar onu izledim ve daha sonra birlikte de girmeye başladık imalathanemize. Artık kremaları ben karıştırıyor, pastanın çevresini krem şanti ile ben kaplıyor, poğaçaların üzerine susam ya da çörek otunu ben serpiştiriyordum. Okul çıkışları koşa koşa pastanemize annemin yanına gidip eklerlerin üzerini süslediğim zamanlardan…
Öncelikle merakım hep tatlılar üzerine yoğunlaşmıştı. Hala ilgim yaratıcı tatlılar üzerine daha çok yoğunlaşsa da yıllar içinde haftalık katıldığım farklı workshoplar, küçük kurslar ile dağarcığımı epey genişlettim ve her geçen gün içimdeki yemek yapma tutkusu arttı.
Yemek yapmak, yedirmek, sunmak ve özellikle geri dönüş almaktan uzun yıllardır bıkmadım.
Şimdi sıra birlikte büyümekte, gelişmekte ve hep beraber bu güzel aromalı lezzetleri yapıp tatmakta 🙂
“Felamur” doğu karadenizde ıhlamur, ıhlamur yaprağı demektir. Hikayesi de bahsettiğim pastanemizden geliyor. Bana ilham olan, anne eli değen pastanemiz “felamur” 🙂
