Zeytin Yağlı Kabak Silkme
Hiç kaşık değdirmeden ve hiç su kullanmadan sadece tencereyi silkeleyerek yapacağımız lezziz bir kabak yemeği :)
Malzemeler
- 5-6 adet kabak
- 2 adet pembe domates (büyük boy)
- 2 adet mor soğan
- 2 diş sarımsak
- dereotu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Talimatlar
- Tencereye sırasıyla zeytinyağı, üzerine soğan, üzerine kabak, en üste domateslerle birlikte doğranmış sarımsakları diziyoruz.
- Tencereyi kapatıp kısık ateşte her 10 dk bir tencereyi sallayıp silkiyoruz. Kapak açılmayacak ve kaşık sürülmeyecek.
- 45-50 dk bu şekilde pişirelim.
- Ocağı kapatıp kapağı kaldırıp üzerine ince doğranmış dereotlarını ve 1 yemek kaşığı daha zeytin yağı gezdirip demlenmeye bırakalım.
- 30 dk sonra servise hazır :)
Notlar
- Zeytinyağlı tencere yemekleri ocak kapanır kapanmaz sıcak servis edilmemeli.
- Ben demlenme aşamasında ekstra sarımsak da ekliyorum. Bu şekilde daha çok sarımsak aroması alıyorsunuz.
- Mor soğan yerine normal kuru soğan da kullanabilirsiniz.
- Ben soğanları yarım ay şeklinde iri iri doğramayı tercih ediyorum. Bu şekilde hem görüntü hem de tat olarak ağzımda iri iri hissetmeyi zeytinyağlı yemeklerde seviyorum.