Zeytinyağlı Bezelye
Tek tek ayıklama kısmını saymazsak aslında şipşak hazırlanacak bir zeytinyağlı :) Limon aromalı, sarımsaklı ve bol zeytinyağlı harika bir bezelye tarifi 👌🏼
Malzemeler
- 1 kg taze bezelye
- 1 adet soğan
- 7-8 adet taze yeşil soğan
- 1 adet limonun kabuğu
- 1/2 adet limonun suyu
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı içme suyu
- Dereotu, Taze Reyhan
- Zeytinyağı, Tuz
Talimatlar
- Bezelyeleri yıkayıp ayıklayın.
- Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve yeşil soğanın beyaz kısımlarını doğrayın. Zeytinyağında 3-4 dk kavurun.
- Soğanların üzerine 1 limonun kabuğu ve 2 diş sarımsağı ekleyin, yağınız lezzetlensin.
- Ayıklanan bezelyeyi ilave edin, üzerine 1/2 limon suyu ve 1 bardak içmek suyu ekleyin. Kaynayınca altını kısın, ortalama 15-20 dakikada pişer. Tadına bakarak kontrol edin. Piştikten sonra damak zevkinize göre tuzunu ekleyin.
- Ocağın altı kısık, bezelyeler de pişti. Şimdi yeşil soğanın yeşil kısımlarını ve dereotu ekleyin. Şöyle birkaç tur çevirin, ocağın altını kapatın. Biraz demlensin yemeğimiz. Bu aşamada azıcık da zeytinyağı gezdirirseniz mükemmel lezzete ulaşırsınız.
- Ilık servis edin.
- ervis esnasında üzerine taze reyhan da çok yakışır.