Turşu Kavurması
Karadenizliler çok iyi bilir :) Beni bu tabak direkt babaannemin evine, çocukluğuma götürüyor. Bizim evde çoook sık yapılırdı. Çok lezzetli, tavsiye ederim, mutlaka deneyin :)
Malzemeler
- Fasulye turşusu ( tüm haldeyse 2'ye 3'e bölün )
- 2-3 adet soğan ( kavuracağınız turşuya göre arttırın, azaltın. Bol soğanlı lezzetli oluyor )
- 1 yemek kaşığı salça ( turşu miktarına göre azaltılıp, arttırılabilir )
Talimatlar
- Fasulye turşularımızı kavanozdan alıp süzgeçte süzelim, bizi bir kenarda beklesin.
- Boool salçalısı güzel olur. 2-3 soğanı zeytinyağında kavurun.
- Üzerine salça ekleyin, salçasız yapan da var ama salça çok yakışıyor kısmayın bence.
- Kavrulan soğan, salça üzerine turşuyu ekleyin. Yüksek ateşte biraz karıştırın, kavurun.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyin, altını kısın 20-25 dk pişirin.
Notlar
Turşu tuzlu olduğu için ekstra tuza gerek kalmıyor.
Baharatlar damar zevkinize göre eklenebilir.
Çok ekmek yedirir dikkat !! :)