Lotus Biscoff Brownie 🤎 ( Lotus Kremalı Brownie )
Çikolata ve lotus uyumu.. Brownie tarifime çok güveniyorum, tümüyle birebir yaparsanız ortaya şahane bir şey çıkacaktır 🤩
Malzemeler
- 180 gr Tereyağ
- 250 gr Çikolata
- 20 ml Espresso ( yoksa 20 ml sıcak suya 1 tatlı kaşığı granül kahve )
- 3 adet yumurta
- 50 gr esmer şeker ( yoksa yerine beyaz şeker olur mu demeyin, olmaz ama hadi olsun 😂 )
- 200 gr beyaz toz şeker
- 110 gr un
- 10 gr kakao
- 1 çay kaşığı tuz
- İçine ve üzerine lotus bisküvisi, lotus kreması
Talimatlar
- Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin, tamamen eriyip birbirine karışsınlar.
- Erimiş çikolata ve tereyağının üzerine kahveyi ekleyin.(kahve tadını browniede almayacaksınız,amacımız çikolatanın ağırlığını bastırmak)
- Şeker ve yumurtayı iyice çırparak macun kıvamına getirin(yaklaşık 6-7 dk mikser)
- Çok sıcak olmayan tereyağlı çikolatalı karışımla yumurtalı şekerli karışımı birleştirip spatula ile alttan üste doğru karıştıralım.
- Kuru malzemeleri(un, kakao, tuz) eleyerek ilave edelim. Bu aşamada yine spatula ile karıştıralım, hiçbir un tanesi kalmayana kadar.
- 20x20 kare kalıba karışımın yarısını ilave edip üzerine kaşıkla parça parça gelişi güzel lotus kreması ve parçalanmış lotus bisküvisi ekleyin ve kalan karışımı yeniden üzerine ilave edip en üste yeniden lotus kreması ekleyin. Kürdanla en üstteki kremayı hafifçe çekiştirip şekiller yapın. Lotus bisküvileriyle de en son süsleme yapın. Yani arada lotus kreması ve bisküvisi ve üstte de lotus kreması ve bisküvisi olacak şekilde.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 22dk.(fazla pişirirseniz sertleşir) Daha akışkan kıvam sevenler 18-20 dk pişirebilir. Ama en iyi kıvam bence 22-24 dk. Fazla pişirmeyin de az pişirebilirsiniz :)
- Fırından çıktıktan sonra dilimlemek için ılımasını bekleyin.
Notlar
!! - Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı(çok önemli)
!! - Mikser sadece yumurta ve şeker çırpılarken kullanılacak.
!! - Bitter çikolata yerine sütlü çikolata olmayacak. (%70 bitter ve üzeri)