Kuşkonmaz
Kuşkonmazı bir de böyle deneyin derim :)
Malzemeler
- 300 gr kuşkonmaz ( 1 paket )
- 1 çay bardağı su
- 1/2 çay bardağı limon suyu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 150 gr burrata peyniri ( Süzme yoğurt da kullanabilirsiniz )
- 6-7 adet küçük kokteyle domates
Üzerine sos için;
- Zeytinyağı, limon, tuz, sumak
Talimatlar
- Kuşkonmazları dibine yakın yerden kesin, alt kısımlara doğru soyun biraz, bu sayede sosu iyi çeker.
- Bir tavaya kuşkonmazı, suyu, zeytinyağını ve limon suyunu alıp ocağa koyun. Üzerine biraz tuz serpin. Yüksek ateşte su kaynasın, kuşkonmazlar yumuşasın ve zeytinyağına kalsınlar.
- Geniş bir servis tabağına burrata peynirini alıp yayın.
- Üzerine kuşkonmazları ve domatesleri ekleyin.
- Minik bir tabakta zeytinyağı, tuz, sumak ve biraz limon suyunu karıştırıp sos yapın ve kuşkonmazların üzerine gezdirin.