Red Velvet Cookie Bar
Romantik bir cookie bar :)
Malzemeler
- 200 gr oda sıcaklığında tereyağ
- 180 gr beyaz toz şeker ( 1 su bardağından 2 parmak eksik )
- 90 gr esmer toz şeker ( yarım su bardağından biraz az )
- 220 gr un ( 1 su bardağı yaklaşık 140 gr ediyor, 1,5 su bardağından biraz fazla )
- 6 gr kakao ( 1 tatlı kaşığı )
- 1 tatlı kaşığı yağ bazlı toz gıda boyası
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Beyaz damla çikolata + beyaz kare çikolata
Talimatlar
- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ve şekeri iyice macun kıvamına gelene kadar karıştırın, bu işlemi yapmazsanız şeker kıtır kıtır hissedilir hoş olmaz :)
- 2 yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
- Kuru malzemeleri ekleyin ( un, kakao, karbonat, kabartma tozu, tuz )
- 1 tatlı kaşığı toz gıda boyasını 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile karıştırıp ekleyin.
- Dilediğiniz kadar beyaz damla çikolata ekleyin ben göz kararı ekledim de tabii çok da koymayın.
- Kelepçeli kalıba alın biraz tabana yayın hamuru.
- Üzerine kalıp kalıp beyaz çikolata ekleyin. Yine miktarı size kalmış.
- Tekrar en üst katmana hamuru yayın.
- 190 derece 17-18 dk bu kıvamı verir. Daha sert bir kurabiye dokusu isterseniz de 25 dk pişirin.
Video
Notlar
- Gıda boyasının markasına göre renklendirmesi değişebilir. Kontrollü ekleyin, pişmeden önce bordomsu kahverengi gibi olacak.