Bahar Pilavı
Tazecik otlarla ve mevsimin sebzeleriyle lezzetlenmiş pilav :)
Malzemeler
- 300 gr Kuşkonmaz
- 500 gr yeşil fasulye
- 400 gr haşlanmış bezelye
- 1 su bardağı pirinç
- Meydanoz, taze soğan
- Zeytinyağı, tuz
- 2 su bardağı su
Talimatlar
- Önce kuşkonmazları dilediğiniz büyüklükte doğrayıp biraz zeytinyağında çevirelim.
- Üzerine yeşil fasulyeleri ekleyip biraz daha kavurup 1/2 bardak su ile ön pişirme yapalım.
- Fasulyeler suyu çekince bezelye ve 1 su bardağı pirinç ekleyelim.
- Pilavı 2 su bardağı su ile kısık ateşte pişirelim. Tuzunu da bu aşamada ekleyin.
- Pilav pişerken bir taraftan maydanoz ve taze soğanı küçük küçük doğrayalım. Elimde olmadığından dereotu kullanmadım ama çok yakışıyor tavsiye ederim.
- ilav piştikten sonra kapağı açıp taze otları üzerine döküp birkaç tur karıştırıp demlenmeye bırakalım.
- Ilık servis öneririm :)