Çikolata Dolgulu Puflar
Berliner değil, bomba hiç değil. Bunlar çikolatalı puflar :)
Malzemeler
- 200 ml süt ( 1 su bardağı )
- 100 ml su ( 1 çay bardağı )
- 40 gr şeker ( 3 yk )
- 1 paket instant maya
- 1 paket Vanilin
- 1 adet yumurta (sarısı ayrılıp üzerine)
- 80 gr tereyağ ( oda sıcaklığında, 5-6 yk )
- 230 gr un ( 12-13 yk )
- 8 yemek kaşığı nutella ( farklı markada olur, ben 6 kaşık nutella 2 kaşık da sade fındık ezmesi kullandım )
Talimatlar
- Kaşık yardımıyla sürülebilir çikolatayı yağlı kağıda alalım ve hamur yapılana kadar donduralım.
- Hafif ılık süt, su ve şekeri alıp karıştıralım ve üzerine mayayı ekleyip 5-6 dk aktive olmasını bekleyelim.
- Yumurta akını ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
- Tuzumuzu da ekledikten sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğuralım.
- Son olarak oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyip yoğurmaya devam edelim.
- Yaklaşık 10 dk yoğuralım, fazla un eklemeyin yoğurdukça ele yapışmayan kıvam alacaktır.
- Üzerini örtüp 30-40 dk dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan 100’er gramlık parçalar bölün.(toplam 8 eş parça)
- Hamur toplarının içine dondurduğumuz çikolatayı koyup kapatalım, yuvarlayalım.
- Geniş aralıklarla tepsiye dizelim, üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dk pişirelim.
- Fırından çıktıktan sonra sıcakken tercihe bağlı pudra şekeri serpebilirisniz.