Kahve & Çikolata Mousse
Kahveyi, özellikle de taze çekilmiş çekirdekten yapılma espressoyu çok severim. Kahve öğütülürken mutfağa yayılan o kokusu.. Zaten aynı zamanda çoğumuz çikolata canavarıyız 😂 Pratik ve çok az malzemeli aynı zamanda kahve aromalı, havalı bir çikolatalı mousse yapalım 🤩
Malzemeler
- 300 gr çikolata
- 3 adet yumurta sarısı
- 350 ml süt
- 3 tatlı kaşığı çözülebilir kahve veya single shot espresso
Talimatlar
- 300 gr çikolatayı benmari usulü eritin.
- Süt içersine kahvenizi ekleyin.
- 3 yumurta sarısını çırpın ve sütlü kahve karışımıyla birleştirin.
- Yumurta sarısı ve sütlü kahve birleşimini de 6-7dk benmari usulü sürekli karıştırın.
- Erimiş çikolata ve kahveli karışımınızı birleştirin, hızlıca çırparak homojen kıvama getirin. Hızlı çarpmanız önemli, içine hava hapsederek mousse kıvamını elde ediyoruz.
- Uygun kaselere eşit miktarda bölüştürün ve dolapta 5-6 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
Video
Notlar
- Kahveli karışıma dilerseniz şeker ekleyebilirsiniz fakat çikolata zaten şekerli olduğu için ben tercih etmiyorum.
- Karışım başta sıvı olacaktır, dolapta dinlendikçe kıvam alacaktır.
- Kahve miktarını damak zevkinize uygun olarak arttırabilir/azaltabilirsiniz.